목차 "바나나가 변색되면 버려야 하나요?", "초록색 바나나를 먹어도 되나요?", "달콤한 바나나가 건강에 더 좋을까요?" 바나나는 남녀노소 누구나 좋아하는 친숙한 과일입니다. 하지만 우리는 보통 바나나를 단맛으로만 판단하고, 그 색깔이 가진 놀라운 비밀에 대해서는 잘 알지 못합니다. 사실, 바나나는 숙성 과정에서 색깔이 변하면서 그 안에 담긴 영양 성분과 효능이 완전히 달라집니다. 초록색 바나나, 노란색 바나나, 그리고 검은 반점이 생긴 바나나는 마치 각기 다른 '약'과 같다고 해도 과언이 아닙니다. 무심코 지나쳤던 바나나의 색깔 변화는 단순히 외관상의 차이가 아니라, 우리 몸에 미치는 영향이 극적으로 변한다는 것을 의미합니다. 예를 들어, 소화와 다이어트가 목적이라면 덜 익은 바나나를, 항산화와 면역..